Healthy October - the final

Oktober is alweer voorbij en het is een maand geleden dat ik besloten heb om net zoals in mei weer een challenge te houden waarin ik zoveel mogelijk gezond ging eten. De bedoeling was om wekelijks een update te geven over hoe alles ging, maar vanwege mijn drukke schema was dit niet altijd mogelijk.

Oktober is voor mij zeer gezond verlopen. Ik heb veel gezonde dingen gegeten en me gehouden aan de drie maaltijden per dag. Niet meer tussendoor snacken en als ik dan toch veel te erge trek heb, dan nam ik een mandarijn of een appel. Mijn avondeten was bijna altijd gezond, zo nu en dan was er een pizza of een patatje in het spel, maar dat moet af en toe ook kunnen vind ik. Ook heb ik onwijs veel beweging gehad. Ik loop veel trappen, een veel richting bushaltes en alles. Ook ben ik net terug van kamp met school, en daar heb ik ook veel beweging gehad.

Dus ja om tot een conclusie te komen: oktober was weer zeer gezond verlopen. Maar het kan natuurlijk altijd beter. Hier ga ik me in november aan proberen te houden. Wie weet komt er af en toe een update online over hoe mijn gezonde levensstijl en het afvallen verlopen. Maar in november zal ik in ieder geval geen healthy challenge houden.

Ik hoop dat ik jullie een beetje heb mogen inspireren om gezond te eten en om af te vallen, als je hier mee bezig bent: ik ben trots op je en ga vooral zo door. You can do it!

Healthy October - week 2

De update over week twee is iets later online gekomen dan verwacht. Ik had een poosje geen laptop tot beschikking en druk met school. Maar hier de update over week twee.

Week twee is veel beter verlopen dan de eerste week van deze challenge. Ik heb heel gezond gegeten, en daar heb ik een goed gevoel over. Zeker omdat ik maar een klein budget heb om van te eten. Als ik dan ook nog eens gezond kan eten, dan vind ik dat goed van mezelf.

Ook heb ik veel beweging gehad. Ik werk nu achter de tabaksbalie/snelkassa in een supermarkt, dus daar heb ik al wat beweging bij. En dan loop ik ook nog heel veel richting school en in school.

Wat ik moet doen voor volgende week: gewoon zo doorgaan als deze week.

Healthy October - week one

De eerste week van oktober zit er alweer op, dat betekend dat de Healthy October Challenge alweer een week aan de gang is. Hoe is het bij jullie verlopen? Ik ben redelijk tevreden met de mijne, maar niet helemaal. Zo kon ik af en toe de verleiding totaal niet weerstaan om iets ongezonds te halen. Ik was laat thuis van school en was moe, dus had ik geen zin om te koken. Dat was helaas mijn reden om ongezond te eten..

Maar ik heb ook nieuwe gezonde recepten ontdekt en heb aardig wat bewogen. Elke maandag heb ik dansles en dat is best wel pittig, zo hadden we afgelopen maandag yoga en zumba. Heel leuk en calorieverbranders. Ook loop ik elke dag heel veel, naar mijn bushaltes, trein en school (al die trappen, pff..), allemaal goed natuurlijk. Morgen begint mijn eerste werkdag bij mijn nieuwe baan, en zodra ik genoeg loon ontvang neem ik een abonnement bij de sportschool!

Wat kan ik de aankomende dagen beter doen? Vooral de verleiding van ongezond eten weerstaan. Ook al ben ik laat thuis van school, gezond eten koken is zeer belangrijk. Het is ook zoveel beter voor mijn zelfbeeld.

Recept: Zuurkoolschotel met chorizo

 

Recept voor 4 personen, hoofdgerecht, bereidingstijd: 15 minuten.

 



Je hebt nodig: 300 g farfalle (pasta, zak 500 g) - 1 chorizo (Spaanse worst, 250 g, in plakjes) - 1 zak gekookte wijnzuurkool (500 g) - 1 bakje cherrytomaten (250 g) - 1 el komijnzaadjes - 1 beker creme fraiche (200 g) - 100 g jong belegen kaas, geraspt.

Bereiden: 1. Verwarm de oven voor op 190 graden. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. 2. Verhit ondertussen in een hapjespan zonder olie of boter en bak de chorizo 6 minuten. Voeg de zuurkool, tomaten, komijnzaad en creme fraiche toe. Roer om en schep het mengsel in een ingevette ovenschaal. 3. Giet de pasta af en meng door het zuurkoolmengsel. Bestrooi met de kaas en zet de schaal 15 min. in het midden van de oven tot de kaas gesmolten is.

Healthy October

Degenen die mijn blog al een poosje volgen weten dat ik in mei ook al een Healthy May challenge gehouden heb. Ik at de hele maand zoveel mogelijk gezonde dingen en hield dat per week bij op mijn blog. Nu het oktober is en het steeds kouder begint te worden, heb ik de neiging om ongezonde dingen naar binnen te werken. Daarom ben ik nu weer opnieuw begonnen met een 'healthy challenge', namelijk de Healthy October challenge! In de hele maand oktober zal ik wekelijks een update plaatsen over hoe het is gegaan kwa beweging en eten. Ook zal ik een doelstelling plaatsen; wat heb ik minder goed gedaan en kan de volgende keer beter?. Mocht jij nu ook op het idee gekomen zijn om iets als dit te plaatsen op je blog: schroom dan niet en plaats het! Hoe meer mensen je inspireert om tijdens deze koude dagen ook gezond te blijven eten, hoe beter.

Bron foto