Zoete aardappelstamppot met rode bieten

Het dringt nu toch wel goed bij ons door dat het najaar geworden is en dus dat het bizar koud is. Dat betekend voor mij dat het stampotten seizoen weer geopend is! Je wilt vast wel eens wat anders eten dan boerenkool, zuurkool of stamppot met rauwe andijvie, en daarom heb ik vandaag dit recept voor jullie uitgezocht. Eet smakelijk!

Simpel ontbijt idee: bagel met zalm

Ik vond in een kookboek van een huisgenootje een vet simpel en lekker ontbijt idee, wat ook nog eens gezond is. Ben je benieuwd naar dit ontbijt idee en wat je er allemaal voor nodig hebt? Lees dan vooral snel verder.

Delicious homemade pumpkin soup

Op de site van Iris kwam ik een recept tegen voor een pompoensoep met sinaasappelsap. Ik besloot afgelopen vrijdag om het uit te proberen, en het was veel te lekker. Het volledige recept kun je hier op de blog van Iris terug lezen.

Healthy recipe: havermoutkoekjes met rozijnen

Ik vond weer eens een aantal gezonde recepten voor koekjes die ik graag met jullie wil delen. Hou dus de komende dagen mijn blog in de gaten voor nog meer gezonde koekjes recepten. Vandaag deel ik een recept met jullie voor havermout koekjes met rozijnen, zónder bloem.

Healthy recipe: havermout repen

Gisteren deelde ik al een lekker en gezond recept met jullie, en vandaag weer één. Namelijk een recept voor heerlijke havermout repen. Havermout kun je niet alleen als ontbijt gebruiken, maar ook heel makkelijk in een snack verwerken. Deze havermout repen zijn super makkelijk om te maken en heel gezond.

Healthy recipe: havermout en cookie dough koekjes

Eergisteren deelde ik al drie gezonde snacks met jullie die handig zijn om mee te nemen naar je werk of school. Vandaag en morgen deel ik nog twee recepten met jullie, die makkelijk zijn om te maken en die je ook mee kunt nemen voor onderweg. Vandaag maken we samen havermout en cookie dough koekjes.

Drie gezonde snacks voor onderweg

Het is belangrijk om je lichaam tussen het ontbijt, lunch en avondeten door te vullen met een gezonde snack. Dit om te voorkomen dat je gaat snacken met bijvoorbeeld chips, muffins of snoep. Ik vond op het wereldwijde web een aantal gezonde snacks die makkelijk te maken zijn, en die je makkelijk mee kunt nemen naar je school of werk.

Healthy recipe: pink pancakes

Vandaag heb ik weer een gezond recept voor jullie, deze kwam ik op Girlscene tegen en het zijn pannenkoekjes. Die pannenkoekjes hebben een hele schattige naam, die je ook al in de titel hebt kunnen lezen. Benieuwd naar het recept? Klik dan op ''meer lezen''.

Recept: bananenbrood

Op het wereldwijde web kwam ik weer een lekker recept tegen die ik graag met jullie wil delen: bananenbrood. Wellicht heb je er al van gehoord, want het is op dit moment een hot item onder de (food)bloggers, maar misschien ook niet. Klik op meer lezen om meer over het recept te weten te komen.

Gezond koken voor één persoon

Als je alleen eet, dan eet je al snel een patatje of pizza. Toch kun je dit niet voor altijd blijven doen, want als je op jezelf woont, moet je elke avond alleen eten, en wat doe je dan? Vandaag deel ik een aantal lekkere, gezonde recepten met jullie, die zeer geschikt zijn voor één persoon.

Recipe: red velvet cake

Morgen is het mijn verjaardag en ik ben al helemaal in de feeststemming, en dus deel ik vandaag dit heerlijke red velvet cake recept met jullie. Ikzelf heb nog nooit zo'n cake gebakken, maar dit ga ik vanmiddag doen dus ik ben heel benieuwd! De red velvet cake is een traditionele Amerikaanse taart. De chocoladecake is roodgekleurd met een glazuurlaag van witte chocola met roomkaas.

Twee heerlijke cocktail recepten

Met dit weer vind ik het altijd heerlijk om cocktails te maken, te drinken en er mee te experimenteren. Laatst maakte ik twee cocktails die zo lekker waren, dat ik het recept wel met jullie moest delen. Probeer het te maken wanneer het zonnetje nog schijnt en het nog lekker warm is, want je weet maar nooit wanneer de zomer voorbij is in Nederland.

DIY: Starbucks frappuccino

Ik ben dol op de koffie van Starbucks en alle lekkernijen die ze daar verkopen, alleen is alles zo duur en past het helaas niet in mijn budget. Op de site van Pauline kwam ik een makkelijk recept tegen om de frappuccino mokka te maken. Het is gemakkelijk om zelf te maken, en je hebt helemaal niet zoveel ingredienten nodig.

Je hebt nodig voor 2 grote glazen:
♥ 12 ijsklontjes
♥ 1 sterke espresso
♥ 1 kopje melk
♥ 1 flinke eetlepel suiker
♥ Scheutje chocoladesiroop

Zo maak je het:
Zet een sterke espresso en laat deze afkoelen in de koelkast. Maal alle ingredienten tot een romige massa in een keukenmachine of blender. Schenk het vervolgens in een groot glas en garneer eventueel met wat slagroom of chocoladesiroop.

Recipe: Thaise garnalencurry

Een heerlijk zomers recept kan natuurlijk niet ontbreken op mijn blog met dit seizoen. Laatst probeerde ik de Thaise garnalencurry uit die in de Allerhande van april 2013 stond. Kijk en lees mee en eet smakelijk alvast.

Je hebt nodig (voor 4 personen):

1 pak Chinese eiermie (250 gram), 2 el wokolie, 2 rode uien in partjes, 1 zak Thaise roerbakmix (400 gram), 1 schaal wokgarnalen met knoflook (200 gram), 2 el groene currypasta (potje 225 gram, Koh Thai), 1 blik kokosmelk (400 milliliter), 1/2 bakje basilicum (a 15 gram) blaadjes in reepjes.

Bereidingswijze:

1. Kook de eiermie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een wok. Bak de ui al omscheppend 1 minuut. Voeg de roerbakmix toe en bak nog twee minuten.
2. Schep de garnalen met de currypasta door de groenten. Roerbak 1 minuut. Schenk de kokosmelk erbij. Verwarm de curry nog twee minuten.
3. Verdeel de mie over vier diepe borden. Schep er de garnalencurry op. Bestrooi met basilicum.

Tip: serveer met partjes limoen voor een extra fris accent.

Wist jij al dat... + recept

... koud water hartstikke goed voor je is, vooral als je aan het afvallen bent? Ik had vandaag een leestoets van Nederlands en daarin las ik dat als je koud water drinkt, dat je bloeddruk sneller gaat werken, waardoor je meer vetten gaat verbranden. Dit komt omdat je lichaam het koude water zelf moet omzetten tot een warmere temperatuur, waardoor je dus vetstoffen verbrand. Als je dagelijks gezond eet en regelmatig sport, dan kan het zelfs zo zijn dat je op jaarbasis zo'n vijf kilo extra afvalt!

En dan deel ik gelijk een recept met jullie wat hier hartstikke mee te maken heeft. Ik ben zelf niet zo'n persoon wat graag water drinkt, ik drink liever iets met een smaakje. Maar ja, drinken met een smaakje is natuurlijk veel minder gezond dan water. Op Instagram zag ik van een mede-blogger de oplossing: water met ijsklontjes en schijfjes citroen. Door de ijsklontjes wordt het water koud, en de citroen geeft op een gezonde manier net wat smaak aan het water.

Recipe: pizza Romana

Vandaag deel ik weer eens een overheerlijk recept met jullie, namelijk de pizza Romana (hé, hoe toevallig, ik heb een Italiaanse naam, en er is een Italiaanse pizza naar mij vernoemd). Op de site van Smulweb kwam ik dit recept tegen, en na deze met succes uitgeprobeerd te hebben met mijn huisgenoten, deel ik 'm vandaag. Eet smakelijk!

Je hebt nodig (voor één pizza):

Basispizza, 4 tomaten, mozzarella, ansjovis, oregano, basilicum, zout en peper.

Bereidingswijze:

Was de 4 middelgrote tomaten en snijd ze in plakjes, verdeel ze over de deeglap en bestrooi ze met peper, zout, oregano en basilicum. Laat een blikje ansjovis uitlekken en snijd de vis in stukjes. Leg de ansjovis tussen de tomaten. Snij 200 gram mozzarella kaas in dunne plakken, leg die op de tomaten en bak de pizza op 200 graden, 15 minuten lang in de hete lucht oven.

DIY: maak je eigen Twix

Begin met het voorverwarmen van de oven op 150 graden. Dan maak je het deeg. Je gebruikt ongeveer 100 gram boter (op kamertemperatuur), 1/4 kopje suiker en 1 kopje bloem. Begin met het kloppen van de suiker en zes eetlepels van de boter. Mix hier de bloem doorheen. Doe dit met een vork totdat het deeg kruimelig is. Doe de rest van de boter erbij en kneed dit door elkaar totdat er een mooi deeg ontstaat.

Bedek een ovenschaal met het deeg. Druk dit goed aan. Laat dit 30 minuten bakken in de oven of totdat de randjes mooi bruin geworden zijn. Terwijl je dit laat bakken begin je met het maken van de karamel.

Voor de karamel heb je nodig: 3/4 kopje suiker, 3 eetlepels (blanke) siroop, 4 eetlepels boter, 3 eetlepels room, 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel vanille. Doe de suiker en de siroop samen in een pan en kook dit op matige temperatuur. Blijf continu roeren. De suiker zal smelten en een honing kleurtje krijgen. Zodra de kleur verandert naar een karamel kleur wordt het tijd om de boter toe te voegen. Roer dit door elkaar totdat alles goed gemengd is en het borrelen afneemt. Voeg nu het zout, de room en vanille toe.



Laat de karamel een beetje afkoelen en giet het dan over de afgekoelde koek heen. Zet dit in een koelkast en laat het daar minstens 20 minuten staan. Controleer of de karamel stevig is geworden.


Nu is het tijd voor de laatste laag: de chocolade. Hiervoor laat je een kopje met chocoladestukjes smelten door het in de magnetron te zetten. Zet de magnetron niet te hoog en roer het om de 40 seconden even door. Helemaal gesmolten? Dan kun je de chocolade over de karamel heen gieten.


Zet het nu in de koelkast totdat alles hard is. Als ook de chocolade helemaal uitgehard is kun je hem in stukken snijden. Eet smakelijk!

Recept: appel kokosnoot smoothie

Aangezien het lente weer er nu hopelijk toch echt aan begint te komen, komt de tijd van goedkoop fruit en het maken van smoothies er ook weer aan. Vandaag heb ik een heerlijk smoothie recept voor jullie met appel en kokosnoot smaak. Enjoy!

Je hebt nodig (voor 1 glas):

• 1/4 kop appelsap
• 1 soeplepel kokosmelk of 1 eetlepel gemalen kokosnoot
• 1/2 banaan
• 1/4 theelepel verse gemberwortel (gepeld en fijngesneden)
• 2 ijsblokjes

Alles in de blender doen en mixen tot een vloeiende substantie bereikt is.

2 cocktailrecepten

Het is de eerste dag van maart en dat betekend dat de lente alweer voor de deur staat. Tijd om twee cocktailrecepten online te gooien zodat jullie ze lekker uit kunnen proberen. Alle recepten zijn voor een glas. Denk er natuurlijk wel aan dat je oud genoeg moet zijn om dit soort alcohol te kunnen en mogen drinken.

Mojito.

Je hebt nodig;
- rum (bacardi of havana)
- bruiswater
- een theelepel suiker
- ijs
- twee limoenschijfjes
- verse munt

Doe eerst de schijfjes limoen, twee takjes verse munt en de suiker in een glas. Stamp het geheel goed fijn. Vervolgens vul je het glas met ijs en doe je er ongeveer twee borrelglaasjes rum bij. Vul daarna het glas bij het bruiswater tot het vol is. Goed roeren en klaar!

Strawberry martini.

Je hebt nodig;
- wodka
- 3 aardbeien
- een theelepel met aardbeiensiroop of aardbeienlikeur
- een theelepel suiker

Pureer de aardbeien en doe ze in een cocktailglas. Voeg daarna de aardbeiensiroop/likeur en de suiker toe. Vul het glas aan met wodka. Nog even goed roeren en shaken en klaar. Je kunt als decoratie een aardbei op de rand van het glas doen.

4 cocktailrecepten

Haal de zon in huis tijdens deze koude wintermaanden. Maak lekkere cocktails en nodig je vriendinnen uit voor een gezellige avond. Deze cocktails zijn makkelijk om te maken en natuurlijk ook nog eens erg lekker. Zorg er natuurlijk wel voor dat je oud genoeg bent om deze alcohol te mogen drinken.

Alle recepten zijn voor een glas. Je kunt sommige cocktails shaken in een cocktailshaker, maar met roeren kom je ook al een heel eind als je geen cocktailshaker hebt.

Tequila sunrise.

Je hebt nodig;
- tequila
- sinaasappelsap
- een scheutje grenadine siroop
- ijsblokjes

Dit geel met rode drankje doet je denken aan een zomerse zonsondergang. Vul een longdrinkglas voor een derde met tequila en voor de rest met sinaasappelsap. Roer het goed door elkaar en doe er wat ijsblokjes bij. Als laatste doe je in het midden van het glas een scheutje grenadine siroop. Als het goed is zakt het naar de bodem en krijg je het effect van een zonsondergang.

Margarita.

Je hebt nodig;
- triple sec (likeur met sinaasappelsmaak, zoals Cointreau)
- tequila
- citroensap
- ijsblokjes

Meng een derde tequila, een derde triple sec en een derde citroensap door elkaar. Schenk het in een longdrik glas vol met ijs en klaar ben je!
Cosmopolitan.

Je hebt nodig;
- 25 ml wodka
- 30 ml cranberrysap
- 15 ml cointreau
- 5 ml citroensap
- ijsblokjes

Meer Sex and the City kan het niet worden met dit drankje. Meng de wodka, cranberrysap, cointreau en de citroensap door elkaar. Doe het geheel met wat ijs in een cocktailglas en genieten maar.

Bellini:

Je hebt nodig;
- gepureerde perziken of perziksap
- presecco

Je vult een champagneglas voor een derde met gepureerde perziken of perziksap en de rest vul je met prosecco. Roer het geheel door elkaar. Als je nog wat kleur wilt toevoegen, doe er dan wat grenadine siroop bij. Simpeler kan niet!